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Artikel Panorama

Bernried


Käse von der Bayerwald-Höh’


Es ist eine typische Entdeckung der Macher des Bernrieder Erntemarktes, der am 5.Oktober zum zwölften Mal im Stadl des Gasthauses Artmeier in Innenstetten stattfindet: Ein wenig schaut es hier heroben aus wie im Allgäu...



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Tipp


Roggenburg

Das ist der Pilz des Jahres – wo er wächst

Die Becherkoralle ist der Pilz des Jahres 2015. Das gaben Pilzkundler der Deutschen Gesellschaft für Mykologie am Montag in einem Wald bei Roggenburg (Bayern) bekannt. Der Pilz wächst auf abgestorbenen Bäumen. Die zunehmende Nutzung von Totholz aus den Wäldern unter anderem zum Heizen schone zwar die Vorräte an fossilen Brennstoffen...




Tipp


Asbach

Gegrilltes Filet vom Zander mit gebratenen Pfifferlingen

Kann auch als Vorspeise eine kulinarische Überraschung sein: gegrilltes Zanderfilet mit gebratenen Pfifferlingen und Petersilienkartoffeln.

Küchenmeister Gerhard Nömmer aus Asbach(Klosterhof) hat uns für unsere Leserinnen und Leser ein Rezept mit auf den Weg gegeben, das für eine Vor- oder Hauptspeise gleichermaßen gut nachvollziehbar ist: ein gegrilltes Filet vom Zander mit gebratenen Pfifferlingen und Petersilienkartoffeln. Zutaten für 4 Personen: 600 g Zanderfilet...




Tipp


Passau

Ein spezielles Schwammerlmesser mit Wildschweinborsten

Ein schönes Geschenk für Schwammerlsucher: das neue Opinel-Pilzmesser mit Buchenholzgriff und Wildschweinborsten.

In einem Sommer und Herbst mit einer wahren Schwammerlfülle wie seit Jahren nicht mehr ist für Pilzsucher ein "Handwerkszeug" auf den Markt gekommen, das in Wald und Flur gute Dienste leisten kann: das Opinel-Pilzmesser aus dem französischen Savoyen. Es ist mit allem ausgestattet, was man für eine Pilzsuche braucht: mit einer gekrümmten...






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